双人磨豆浆:上面膜下面膜的日本风味
磨豆浆是一道传统的中国美食,各地也有许多变种。今天我们来尝试加入日本元素和双人配合的方式,享受不同的制作过程和风味口感。
准备工作
首先我们要准备材料和工具。需要的器具有豆浆机和碗,同时需要配备一次性纱布和容器。
此外,我们还需要准备好一些材料:
黄豆300克
矿泉水1000毫升
岩盐适量
抹茶粉适量
制作过程
接下来是制作的具体过程。首先将黄豆浸泡在水中约8小时,然后将浸泡好的黄豆放入豆浆机中,加入1000毫升的矿泉水。豆浆机通常有一个磨豆浆的程序,我们把程序调节到“磨豆浆”模式,开始磨豆浆。
在机器磨豆浆的同时,我们可以准备好一次性纱布和容器。将一次性纱布复叠成6层,然后将这个复叠的纱布放在碗上,以备豆浆磨好后过滤用。
在加入岩盐之前,我们可以将1/3的豆浆捞出来,倒回锅中小火加热,再将它倒回豆浆机中。这个过程可以提高豆浆的蛋白含量,使得磨出来的豆浆更加顺滑细腻。
待磨完全后,我们把豆浆排在准备好的一次性纱布上漏出渣,然后把漏下来的豆浆倒入容器中。重复以上步骤,直到所有的豆浆都磨好并过滤出渣为止。
日本风味:抹茶豆浆
接下来我们尝试加入抹茶粉制作出日本风味的磨豆浆。将准备好的豆浆分成两部分,一部分加入一小勺抹茶粉,搅拌均匀。
最后,我们把磨好的豆浆倒入杯子里,可以在上面撒上一些抹茶粉,更加呈现出日式美食的风味。
韩国风味:亲子磨豆浆
双人磨豆浆能够增强亲子间的感情,让亲密无间的你们一同分享美食的体验。接下来,我们尝试以母子搭配的方式制作出韩国风味磨豆浆。
和产生日本风味的过程类似,我们将准备好的豆浆分成两部分。在一部分中加入适量的岩盐,然后倒入另一个碗中。我们选择一名作为“雏鹤”的家长,手持碗将里面的豆浆斜倾到“小雏鹤”的碗中,正面朝向自己的嘴唇,同时用另一只手拨动着小雏鹤的碗,让饮用体验更加有趣。
同样,我们可以在最终的磨豆浆里撒上适量岩盐,来呈现出韩国风味的口感。
结语
这是一道不同寻常的磨豆浆制作方式,尝试加入日本和韩国风味,通过双人的配合制作更多美食的可能。希望你们也能尝试一下,享受这道美食的乐趣。